Chef Cuisinier Tradition Française H/F - au Nouveau Port
- Reims - 51
- CDI
- au Nouveau Port
Les missions du poste
Restaurant Routier "Au Nouveau Port
Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) passionné(e) par la cuisine traditionnelle française pour rejoindre notre équipe conviviale et dynamique. Si vous aimez concocter des plats savoureux et généreux, et que vous avez le sens de l'organisation, cette opportunité est faite pour vous !
Vos missions principales :
* Élaborer et réaliser une cuisine française authentique et de qualité.
* Gérer l'intégralité du stock (inventaires, rotations, etc.).
* Créer des menus variés et attractifs, en fonction des saisons et des approvisionnements.
* Effectuer les courses auprès de nos fournisseurs locaux.
* Travailler en étroite collaboration avec notre équipe de 5 personnes (serveuse et patrons).
Votre profil :
* Expérience significative en cuisine traditionnelle française.
* Autonomie, rigueur et créativité.
* Capacité à gérer les stocks et les approvisionnements.
* Excellent esprit d'équipe.
* Motivation et ponctualité attendues.
Conditions de travail :
* Travail en coupure du lundi au vendredi.
* Week-end à partir du vendredi 15h.
* Tous les jours fériés et ponts sont non travaillés.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à apporter votre touche gourmande à notre restaurant, n'hésitez pas à nous envoyer votre CV !
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.