Sous Chef H/F - Ma.Cuisine

Restaurant bistronomique Italien et des chambres d'htes haut de gamme Gumar.Au sein de ce restaurant, votre rôle sera de gérer et développer toute la partie cuisine : création et élaboration de la carte et des menus, gestion des équipes, organisation des services et suivi du bon fonctionnement quotidien de la cuisine.
Vous êtes une personne passionnée, créative et fédératrice, capable d'apporter son identité culinaire tout en partageant les valeurs humaines et l'esprit de la Maison.
Vos missions :
Création et élaboration des cartes et menus
Gestion et management de l'équipe cuisine
Organisation et supervision des services
Gestion des commandes, stocks et coûts
Garantir la qualité et la régularité des assiettes
Respect des normes d'hygiène et de propreté
Participation active à la vie et à l'évolution du restaurant
Profil recherché :
Leadership naturel et esprit d'équipe
Sens du détail, rigueur et créativité
Envie de s'investir dans une belle aventure humaine et professionnelle
2 jours de congés consécutifs
Restaurant d'entreprise

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.