Adjoint d'Exploitation H/F - Elior

Découvrez le job que vous voulez !
Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Adjoint(e) d'exploitation.
Poste en CDI, statut agent de maîtrise sur la cuisine centrale d'Agen.
Rémunération : 35000€ annuel brut + 10% de variable.
Révélez votre créativité / Révélez vos talents !
Vos missions seront les suivantes :
- Vous animez et coordonnez l'activité des équipes de production depuis la réception des matières premières jusqu'à la livraison des repas,
- Vous définissez, mettez en place et suivez les indicateurs de performance du site,
- Vous veillez au bon climat social et à l'évolution des personnes placées sous votre responsabilité, en adéquation avec les besoins de l'entreprise : du recrutement à l'évolution professionnelles en passant par la formation et la mobilité.
- Vous garantissez le respect des engagements contractuels en matière de qualité de la prestation alimentaire : conformité des menus, qualités des approvisionnements, sécurité alimentaire, prestations exceptionnelles, prise en compte des remarques et réclamations clients...
- Vous participez à l'élaboration des menus,
- Vous participez à la préparation des budgets,
- Enfin, vous veillez au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures d'entreprise sur votre site.

De formation Bac +2 en hôtellerie restauration, en agro-alimentaire ou logistique, vous justifiez d'une expérience significative en gestion de production et de flux logistiques, idéalement acquise en cuisine centrale, ou en industrie agroalimentaire, avec de l'analyse de données et du management.
Méthodique, rigoureux(se) et bon(ne) gestionnaire, vous souhaitez mettre à profit et partager vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation.
Bon(ne) communicant(e) avec les équipes internes comme externes, vos compétences managériales vous permettent de fédérer et d'animer vos équipes.
Enfin, vous êtes à l'aise avec les outils informatiques.
Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Le sens du service client vous anime et vous aimez le travail en équipe, ainsi que la diversité dans vos missions. Au quotidien, vous créez des relations avec vos convives et au sein de l'équipe, pour vous épanouir pleinement.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !