Alternance Responsable d'Unité de Restauration Collective H/F - Icademie

Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance.

ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire, un complexe de restauration, dans le recrutement de sa/son futur(e) Responsable d'unité de restauration collective H/F en alternance.

Ce poste, basé à Signe, est à pourvoir ASAP.

En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac +2 au Bac +5, tout en développant vos compétences directement sur le terrain.

Vos futures missions :

- la préparation des produits alimentaires permettant de réaliser les plats
l'assemblage des produits : pains, viennoiseries, etc
la réalisation des plats simples (chauds ou froids) comme les salades, les sandwichs ou les glaces
la vente et la présentation des produits en vitrine
le service des plats à table
la cuisson des viandes, poissons et légumes,
le conditionnement des produits
la remise de la commande au client
l'encaissement des ventes
le renseignement des clients par rapport aux compositions des produits
la présentation des produits sur le lieu dédié à cet effet
l'élaboration des boissons chaudes ou froides
le réchauffage des plats
la réception des produits en vérifiant leur quantité, leur état et conformité aux autres produits
la cuisson des viennoiseries
le service en salle
la plonge
la livraison de commande

Votre profil :

- être en bonne forme physique ;
être rapide ;
aimer le travail en équipe ;
savoir respecter des consignes et un protocole strict, en particulier concernant l'hygiène ;
savoir gérer le stress.
Étant en contact avec la clientèle, vous devrez également savoir vous exprimer clairement et faire preuve de cordialité en toute situation.

Rémunération : selon la grille légale de l'alternance, en fonction de votre âge et de votre niveau d'études. La formation est également financée à 100% dans le cadre de l'alternance.

Le processus de recrutement :

- Vous postulez
- Nous vous contactons pour un premier entretien de pré-sélection par téléphone afin de confirmer votre projet et votre éligibilité à nos formations
- Nous vous accompagnons ensuite dans la constitution de votre dossier et la préparation de vos entretiens
- Vous intégrez votre entreprise et votre formation Icademie !

Seuls les candidats souhaitant suivre une formation Icademie pourront être présentés à l'entreprise et bénéficier de notre accompagnement.

Type de poste : Alternance

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