Agent de Production Culinaire H/F - Centre Hospitalier

Situé au Mont-Dore, au coeur du massif du Sancy, le Centre Hospitalier du Mont-Dore fait partie du GHT Territoires d'Auvergne et est en direction commune avec le CHU de Clermont-Ferrand.
Il emploie environ 190 agents et dispose d'un service de Médecine de 20 lits (dispositif hôpital de proximité), avec 3 lits identifiés soins palliatifs, d'un service de SSR de 30 lits, d'un EHPAD de 30 places, d'une USLD de 30 places, d'un SSIAD de 107 places et d'une ESA de 10 places.**** URGENT****
Pour un remplacement le Centre Hospitalier du Mont-Dore, établissement de proximité à orientation gériatrique, recrute
Un(e) Agent(e) de production culinaire, à temps complet, pour un CDD de 6 mois - renouvelable.

Activités principales et transversales liées aux missions :
Maitrise des techniques culinaires.
Rompu aux objectifs qualitatifs et quantitatifs.
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène et sécurité alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Profil et compétences :
- Application des règles, procédures, normes, standards (PMS / HACCP)
- Travail en équipe,
- Rigueur,
- Expérience en restauration collective
- Respect de l'autorité, respect du devoir de réserve, du devoir de discrétion et du secret professionnel
- Représentation et valorisation de l'image institutionnelle au travers de son comportement, de son attitude et de sa tenue

Durée hebdomadaire : 37h30, de 6h30 à 14h30, en repos variables
Salaire indicatif : mensuel de base de 2 258 € brut avec possibilité de reprise d'ancienneté

Adresser lettre de motivation + CV, à : Monsieur le Directeur
Par mail ****@****.**

Ou par voie postale :
Centre Hospitalier du Mont-Dore
2 rue du Capitaine Chazotte - BP 107
63240 LE MONT DORE

Experience: 1 An(s) - en cuisine de collectivité

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières