Chef Traiteur H/F - Armand

Maison Armand recrute un(e) Chef(fe) Traiteur passionné(e) pour piloter la production de sa gamme salée et traiteur dans le respect de ses valeurs Qualité - Fraîcheur - Service - Propreté (Q.F.S.P.).

Vos missions :

Planifier et organiser la production traiteur (sandwichs, salades, plats salés)
Garantir le respect des recettes et process (Bible Produits)
Fabriquer, dresser et envoyer les produits
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
Encadrer, former et animer l'équipe (commis, apprentis)
Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la qualité des produits et la satisfaction client

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que chef traiteur / chef de production / second expérimenté
Excellente maîtrise des techniques traiteur
Organisé(e), rigoureux(se), autonome
Esprit d'équipe, leadership naturel
Créatif(ve), passionné(e) par le métier
Bonne résistance au stress et aux fortes cadences

CDI - Temps plein
Poste à responsabilités dans une maison artisanale reconnue
Équipe engagée et environnement de travail structuré
Rémunération selon profil et expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.