Second de Cuisine H/F - Fraissinet et Associés

JOBCITY est une PME indépendante du Travail Temporaire. Entreprise à taille humaine nous vous garantissons réactivité et proximité, deux notions fondamentales de l'intérim et nous accompagnons nos collaborateurs dans leur recherche d' emploi. Attachés à l'excellence du service rendu, nous nous engageons au quotidien pour mener à bien nos missions.

JOBCITY AIX recherche pour l'un de ses clients, un restaurant basé sur Vitrolles un second de cuisine (H/F).Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :

- Assurer la confection des plats chauds et froids

- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif

- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication

- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures

- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux

- Participer à la démarche qualité et de certification

- Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...).

- Bonne présentation

- Esprit d'équipe

- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement

- Règles d'hygiène et de propreté

- Rapidité et efficacité

- Créativité

- Sens du service et du détail

- Respect des standards de la marque

- Disponibilité, adaptabilité et polyvalence

Ref: wzan7vufjp