Cuisinier Spécialisé en Cuisine Orientale H/F - le Roi des Tacos et des Kebabs
- Vitré - 35
- CDI
- le Roi des Tacos et des Kebabs
Les missions du poste
Vous devez être spécialisé(e) en cuisine orientale, notamment les spécialités tunisiennes (tajine, couscous.).
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Horaires en semaine : 11h30 à 14h30 puis 17h30 à 22h.
Le samedi : 17h30 à 22h
Le profil recherché
Experience: 3 Mois - cuisine tunisienne
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide