Pâtissier - Tourrier en Apprentissage H/F - ma Boulangerie

Au sein de notre établissement, vous serez formé en apprentissage aux métiers de pâtissier et de tourrier. Vos missions principales seront :- Préparation et confection de pâtisseries et de viennoiseries.- Participation à la fabrication de pains spéciaux et de produits de boulangerie fine.- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel.- Travail en équipe et respect des consignes de production.Conditions de travail :- Horaires : Prise de poste à 4h du matin - Repos : Deux jours consécutifs de repos par semaine, dont le dimanche.Profil recherché :- Motivation pour les métiers de la pâtisserie et de la boulangerie.- Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes.- Sens de l'hygiène et de la propreté.- Dynamisme, rigueur et créativité.Formation : Dans le cadre de ce contrat d'apprentissage, vous préparerez soit :- Le CAP Pâtissier : Formation en 2 ans qui permet d'acquérir les bases du métier de pâtissier.- Le Brevet Technique des Métiers (BTM) Pâtissier : Formation plus avancée qui permet de se spécialiser et d'acquérir des compétences techniques supérieures.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie