Responsable de Production Cuisine Centrale H/F - Atelier Pai

Description du poste :À propos du posteNous recherchons un ou une responsable de production pour notre cuisine centrale. En tant que responsable, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations de production culinaire, en veillant au respect des normes de sécurité alimentaire, à la qualité des plats préparés et à l'efficacité du service. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en coordonnant une équipe dynamique et en assurant le bon déroulement des activités. Si vous avez une expérience solide en gestion culinaire, en food service management et en supervision d'équipe, ce poste est fait pour vous.Mission PrincipaleGarantir:la qualité constante des productionsle respect absolu des recettes et standards définisl'organisation optimale des équipes et des fluxle respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentairele développement de nouvelles recettes et gammes produitsla performance opérationnelle de l'atelierResponsabilités principalesPilotage global de la productionGestion des commandes et organisation opérationnelleGarantie qualité et régularité produitsDéveloppement culinaire et innovationManagement des équipesHygiène, sécurité et conformitéGestion et performanceSi vous vous reconnaissez et voulez être la ligne rouge qualitative de l'entreprise, alors n'hésitez plus ! Postulez !

Experience: 5 An(s)Compétences: Analyse de données de production,Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance,Piloter la gestion de la production, de l'exploitationQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Fabrication de plats préparésListe des qualités professionnelles:Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.