Chef de Cuisine H/F - RESO 44

Chef(fe) de cuisine H/F - CDI RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Chef(fe) de cuisine H/F pour prendre les rênes d'un établissement reconnu pour sa cuisine maison, son ambiance conviviale et son attachement aux produits de qualité.

À la tête d'une brigade d'environ 8 personnes, vous êtes le garant de l'identité culinaire, de la qualité des assiettes et de la bonne gestion de la cuisine. Vos missions - Concevoir les cartes et menus en collaboration avec l'équipe

- Superviser l'ensemble de la production culinaire

- Encadrer, former et accompagner une brigade de 8 collaborateurs

- Gérer les achats, les stocks et les approvisionnements

- Piloter les ratios matières et maîtriser les coûts d'exploitation

- Garantir la qualité des plats et la régularité des envois

- Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire

- Participer activement au développement de l'établissement

Conditions - CDI - 42h hebdomadaires

- Prise de poste : mi-septembre 2026

- Alternance d'horaires en continu et en coupure

- 2 à 3 jours de repos consécutifs selon l'organisation

- Établissement ouvert du lundi au samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi

Rémunération : entre 3 000 € et 3 500 € brut mensuel selon profil et expérience.

Les avantages - Repas fournis

- Prise en charge à 50 % des transports

- Mutuelle prise en charge à 56 %

- Suivi des plannings et des heures via un outil dédié

- Primes trimestrielles après 6 mois d'ancienneté, représentant environ un 13 mois annuel selon les résultats et objectifs atteints

Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) de cuisine expérimenté(e)

- Expérience en management d'équipe

- Maîtrise de la gestion des achats, des coûts et de l'élaboration de cartes

- Sensibilité aux produits de saison et à une cuisine responsable

- Leadership, organisation et capacité à fédérer une équipe

- Esprit d'initiative et orientation solutions

Vous privilégiez la qualité, la régularité et le respect du produit dans chacune de vos réalisations.

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