Chef Sommelier H/F - Diamond Solutions

Description du poste

Un de nos prestigieux restaurants partenaires recrute un(e) Sommelier(ère) Expérimenté(e) ou Chef(fe) Sommelier H/F à Avignon.

Au sein d'un établissement proposant une cuisine gastronomique et accueillant entre 20 et 25 couverts par service, le/la Sommelier(ère) prend en charge l'ensemble du service des vins en toute autonomie.

Il/elle conseille les clients, veille à la qualité des accords mets et vins et participe pleinement à l'expérience gastronomique proposée par l'établissement.

Missions principales

- Assurer seul(e) la gestion du service des vins
- Conseiller les clients selon leurs goûts et les plats choisis
- Proposer des accords mets et vins adaptés à la cuisine de l'établissement
- Présenter, ouvrir et servir les bouteilles dans le respect des règles de service
- Veiller à la bonne tenue de la cave
- Participer au suivi des stocks et aux inventaires
- Assurer la mise en place avant chaque service
- Collaborer étroitement avec la cuisine et l'équipe de salle
- Garantir un service précis, fluide et personnalisé
- Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

Profil recherché

Le/la candidat(e) idéal(e) dispose d'une expérience confirmée en qualité de Sommelier(ère), idéalement au sein d'un restaurant gastronomique ou d'un établissement haut de gamme.

Nous recherchons une personne autonome, organisée et parfaitement à l'aise dans la gestion complète d'un service de sommellerie.

Une excellente connaissance des vins, des appellations et des accords mets et vins est indispensable.

Le/la candidat(e) devra également faire preuve d'élégance, de discrétion, de précision et d'un excellent sens du relationnel.

Un profil de Chef(fe) Sommelier disposant de l'expérience nécessaire pour travailler seul(e) pourra également être étudié.

Informations complémentaires

Localisation : Avignon, France

Prise de poste : dès que possible

Contrat : CDD jusqu'à fin octobre

Horaires : 39 heures par semaine

Rythme : 4 jours travaillés par semaine.

Repos : 3 jours par semaine

Service en coupure

Statut : Agent de maîtrise

Salaire : 2 500 € net par mois pour un poste de Chef Sommelier

Poste logé en chambre double en colocation.