Second de Cuisine H/F - Les Jardins de l'Anjou

Les Jardins de l'Anjou est un domaine hôtelier 3 étoiles spécialisé dans l'accueil séminaires et évènementiel qui reçoit aussi bien les entreprises que les particuliers ayant des besoins en hébergement, restauration et salle de séminaire.

Sans équivalent dans la région, le domaine est niché dans un cadre naturel verdoyant de 8 hectares.

Notre offre :

- De l'hébergement: 145 chambres (Hôtel et Cottages)

- Un grand restaurant lumineux et 2 terrasses ouvrant sur le parc

- 1 salle de congrès, 16 salles de réunion

- 8 hectares de parc arboré

- Une salle de musculation

Nos prestations: Séminaires, congrès, soirées d'entreprise, séjours de particuliers.

Pour renforcer son Service Cuisine, le domaine hôtelier Les Jardins de l'Anjou*** (49620 La Pommeraye - Mauges sur Loire) recherche un/une second/seconde de cuisine 39 heures par semaine.

Notre domaine hôtelier, sans équivalent dans la région, est niché dans un cadre unique et offre prestations hôtelières, événementielles au coeur de 8 hectares de parc.

Nos prestations : Séminaires, Soirées d'entreprise, Séjours groupes touristique, Séjours sportifs pro, Evènements privés (mariages, cousinades, repas d'anniversaires)

Vos missions :

- Maitriser les différents postes de la cuisine (chaud, froid...)

- Assurer la préparation des plats avec une attention particulière à la qualité et à la présentation des assiettes

- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine

- Réceptionner et ranger les marchandises

- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la satisfaction et la sécurité de nos clients

- Contribuer à maintenir la propreté et l'ordre dans les locaux et le matériel de cuisine.

- Former et superviser le personnel de cuisine

- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine

- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Vous avez :

- Le goût du challenge pour évoluer dans un environnement à fort volume, le tout dans une ambiance conviviale, dynamique. Attachement aux valeurs humaines et à l'histoire de chacun.

- Une passion pour la cuisine et le désir de satisfaire les clients à travers une cuisine simple et gourmande.

- Un sens du service client développé, doublé d'une énergie positive et d'un enthousiasme communicatif !

Le profil recherché :

- Une qualification de niveau CAP/BEP Cuisine et/ou Bac Pro Cuisine, assortie d'une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire.

- Un sens du service client développé, doublé d'une énergie positive et d'un enthousiasme communicatif.

- Rémunération selon profil