Chef de Partie H/F - Synergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.Synergie Machecoul recherche un chef de partie F/H en CDI à pourvoir dès que possible pour un client basé à Pornic (44)

Vos missions sont les suivantes :

- · Réaliser les plats de la carte,
- Dresser et envoyer les plats et desserts,
- Participer à l'inventaire mensuel,
- Entretenir le matériel et les locaux,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au quotidien,
- Coordonner vos missions avec celles des autres membres de l'équipe,
- Veiller à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,
- Prendre plaisir à partager, échanger et apprendre,
- Travailler en parfaite harmonie avec les différents services au quotidien,
- Être polyvalent.e en temps voulu,
- participer à la vie du domaine : ici, on apprend les uns des autres, du jardin à
l'assiette.

Profil recherché : Riche d'expériences réussies en qualité de Chef de partie

Rémunération : Selon expérience (2 300 € à 2 550 € par mois)

Avantages :
- Restaurant d'entreprise

Capacité à faire le trajet ou à déménager :

- 44210 Pornic : Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de
prendre son poste (Optionnel)

Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire

Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités