Cuisinier 50% - EHPAD Mèze H/F - AÉSIO Santé Méditerranée

L'EHPAD Ecrin des sages , à Mèze, recrute un(e) Cuisinier(e) à temps partiel (50%)

Présentation de l'établissement :

Notre EHPAD est édifié sur 2 niveaux et accueille 65 personnes âgées en hébergement permanent.

Une unité de vie protégée est réservée à l'accueil de personnes âgées atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés.

Nous pensons que le cocktail sérieux, efficacité et bien-être est possible !
En ce sens, une équipe à taille humaine où la bienveillance est de mise, vous attend.

Présentation du poste :

En lien avec la cuisine centrale vos missions seront les suivantes :

Réception et contrôle de marchandises,
Mise en température des plats, dressage des entrées et des desserts,
Réalisation des textures modifiées (une formation peut être réalisée en interne)
Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP),
Port des EPI obligatoire et veiller aux consignes de sécurité,
Vous êtes titulaire du CAP cuisine ou service en salle et vous justifiez idéalement d'une première expérience dans une structure médico-sociale.

Vous avez connaissance des textures modifiées, des régimes et vous savez respecter les étapes règles d'hygiène alimentaire et norme HACCP
Vous avez le sens de la réactivité. Vous êtes ponctuel et rigoureux. Vous avez un bon relationnel et sens du travail en équipe

Nous valorisons la diversité et l'inclusion : ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Experience: 12 Mois

Compétences: Approvisionner une machine en matière première ou en produit,Contrôler la qualité et la conformité des process,Organiser et contrôler un approvisionnement,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités hospitalières