Chef Cuisinier - Cheffe Cusisinière H/F - Residence de Coissy

Organise et planifie les activités de préparation et de distribution des repas
Produit des repas de qualité en terme de cuisson, d'assaisonnement, de saveur et de présentation
Est à l'écoute des attentes des résidents et du personnel tout en s'inscrivant dans une démarche d'amélioration continue de la qualité
Assure l'interface avec l'équipe de soins et respecte les préconisations alimentaires et nutritionnelles
Connaît, respecte et fait respecter les normes HACCP
S'assure du bon entretien des matériels et optimise sa gestion
Anime, forme et favorise la motivation de l'équipe restauration

Travaille du lundi au vendredi
De 07h00 à 14h30

Experience: 12 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.