Chef de Cuisine H/F - RESO 29

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.

Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 29 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé proche de Quimper un/e

CHEF DE CUISINE CDD Temps complet

Missions :

- Concevoir les cartes et menus en collaboration avec l'équipe

- Superviser l'ensemble de la production culinaire

- Encadrer, former et accompagner une brigade

- Gérer les achats, les stocks et les approvisionnements

- Piloter les ratios matières et maîtriser les coûts d'exploitation

- Garantir la qualité des plats et la régularité des envois

- Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire

- Participer activement au développement de l'établissement

-

Conditions - CDD SAISONNIER

- CDI PAR LA SUITE POSSIBLE

- Prise de poste : dès que possible

- Expérience confirmée de 3 ans en restauration traditionnelle.

- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Pédagogie, patience et sens de l'adaptation pour ajuster les tâches aux capacités des travailleurs.

- Rigueur, organisation et autonomie dans la gestion d'un atelier de production.

- Esprit d'équipe et goût pour le travail en collaboration avec des professionnels du médicosocial.

- Qualités humaines essentielles : bienveillance, écoute, respect, sens des responsabilités.

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