CDD - Cuisinier Cotier- Navigant H/F - Genavir

REJOIGNEZ NOUS AFIN DE PARTICIPER AU SOUTIEN OPERATIONNEL DE LA COMMUNAUTE SCIENTIFIQUE ET CONTRIBUER A L'EXPLORATION DU MILIEU MARITIME

Créée sous la forme d'un GIE en 1976, Genavir est devenu le 01 janvier 2020 une société par actions simplifiée unipersonnelle dont l'associé unique est l'IFREMER. Genavir est aujourd'hui l'opérateur principal de la Flotte Océanographique Française.

Compagnie de Navigation Maritime certifiée ISM* (International Safety Management Code) et ISO 9001, Genavir est adhérent au syndicat professionnel des entreprises françaises d'armement maritime (Armateurs de France). Genavir assure la gestion, l'exploitation et la maintenance de navires côtiers et hauturiers, du sous-marin habité Nautile, de ROV, d'AUV , d'équipements de sismique, de carottage et de tout autre équipement dédié aux opérations de recherche scientifique conduites en mer.

L'entreprise assure également l'acquisition, la qualification, et le traitement de données océanographiques, hydrographiques et halieutiques. Elle possède une expertise de premier plan dans l'exploitation d'équipements acoustiques de recherche: sondeur multifaisceaux, courantomètre, gravimètre, thermosalinographe,... et de tout leur environnement électronique.

Embarquez à bord des navires opérés par Genavir au sein d'une équipe passionnée !

Sous la responsabilité du Commandant du navire où vous serez embarqué, vous serez chargé d'assurer les activités principales suivantes :

- Etablir les menus et adapter les préparations en fonction du volume de passagers et des demandes spécifiques
- Préparer des repas équilibrés et variés pour l'ensemble de l'équipage et les passagers
- Etablir les commandes de produits frais et surgelés
- Approvisionner lors des escales à terre
- Tenue à jour des inventaires
- Veiller à la propreté et la bonne tenue des locaux cuisine et des chambres froides

La liste des activités ci-dessus n'est pas exhaustive.

De formation CAP Cuisine, vous avez connaissance des techniques culinaires, diététique et gestion des aliments. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et connaissez les règles d'utilisation des produits d'entretien.

Vous êtes une personne dynamique et polyvalente. Vous savez travailler en équipe et avez un esprit positif. Vous êtes reconnu.e pour vos qualités de rigueur, de sérieux et avez le sens des priorités.

Vous êtes titulaire d'un numéro de marin, du CAEERS, du CFBS et avez la formation sensibilité à la sureté.

Le certificat cuisinier navire est un plus à votre candidature.

Passeport obligatoire

Conditions de travail :

- Temps complet
- Poste embarqué sur des navires océanographiques.