Chef de Partie H/F - Extracadabra

Mise en place et dressage pour des prestations traiteur (cocktail, plateaux repas, petit déjeuner).
Production 100% fait maison avec des produit frais, le plus souvent en bio et/ou local.

Accès en voiture possible avec place de parking dédiée. Prévoir d'arriver 10 minutes avant le début de la mission car l'accès peut être difficile.
Joindre le responsable production lors de l'arrivée sur site (**********).

Nous fournissons le repas du midi. 15 minutes de pause le matin et 30 minutes de pause le midi.
Travail en équipe.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène