Chauffeur Poids Lourds Polyvalent à 100% de Jour - Service Transport Repas Unité Centrale H/F - Centre Hospitalier Universitaire de Rennes

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 3 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7. Il compte 140 agents et produit jusqu'à 6500 repas par jour. L'UCP est constituée de différents ateliers : productions chaudes et froides.

Vos activités principales sont:

· Réaliser les tournées de livraisons en véhicule poids lourds, des chariots repas, selon les cadencements de tournées établies et sur l'ensemble des sites du CHU de RENNES: Tauvrais, Hôtel Dieu, Hôpital Sud, Pontchaillou, ...

· Charger les chariots en poche de neige carbonique et dispatcher les caisses «crocodile» de petit déjeuner, sur les chariots repas selon le plan de livraison établi.

· Réaliser les tournées de réacheminement des chariots repas sales, en assurer le débarrassage en laverie, en collaboration avec les agents de laverie

· Assurer le nettoyage des véhicules intérieur et extérieur mais aussi réaliser le nettoyagedes sas et quais de livraison, selon les plans nettoyage

· Assurer le nettoyage et la désinfection des chariots repas et plateaux à l'aide des équipements de laverie à disposition: tunnel de lavage automatisé et centrale de nettoyage et le nettoyage des ustensiles de cuisine: plaques, bacs inox, fouets, ... de l'UCPet la ranger en zone propre

· Veiller à l'état de propreté des ustensiles en sortie machine et au bon approvisionnement en produits lessiviels

· Assembler les plateaux repas des patients selon les profils alimentaires, menus et carte plateaux des patients et participer au nettoyage des locaux selon les plans de nettoyage établis

Profil recherché:

Formation initiale:

· Permis de conduire PL, FIMO / FCO en cours de validité (carte de qualification de conducteur à jour)

Connaissances et aptitudes:

· Connaissances de la restauration collective,

· Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP

Le poste à pourvoir est un poste à temps plein d'un mois en CDD dès que possible.

Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.