Responsable de Salle H/F - Loreak

L'hotel-restaurant Loreak à Bayonne est à la recherche d'un responsable de salle pour renforcer ses équipes. Vous serez à la tete d'un service comprenand 2 chefs de rang et un runner. Vos missions seront :
- gérer et organiser les services du petit déjeuner, déjeuner et diner de l'établissement (pdj 7j/7 - déjeuner et diner du lundi au vendredi)
- organiser les plannings des équipes de votre service en fonction de l'activité
Vous serez en lien direct avec la direction mais aussi la cuisine pour échanger sur le fonctionnement ainsi que la réception pour l'organisation et l'accompagnement dans la gestion des groupes accueillis dans l'établissement.
Vous etes motivés, aimez le travail en équipe, nous attendons votre candidature
Prise de poste rapide
repos samedi et dimanche
fermeture annuelle de l'établissement pendant les vacances scolaires de fin d'année

Experience: 12 Mois

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler l'état des stocks,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Planifier les horaires en fonction des événements

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.