Chef de Cuisine H/F - la Terrasse

Restaurant traditionnel, cuisine labore uniquement base de produits frais et de saison.Le restaurant la Terrasse, situé au pied du château d'Amboise, recrute un chef de cuisine.
Restaurant entièrement rénové , proposant une cuisine de type bistrot, faite maison à base de produits frais.
Vous aurez carte blanche sur la confection de la carte! 5 entrées, 5plats, 5 dessert, un menu du soir et un menu de midi souhaité. Vous bénéficierez d'une grande autonomie pour une cuisine authentique, de qualité et maitrisée.
des groupes touristiques sont programmés avec menu unique tout au long de l'année.
Vous avez actuellement une brigade de 5 personnes.
2 jours de repos consécutifs.
Nous choisissons de faire une offre courte car le mieux c'est de se rencontrer et de discuter
possibilité de logement sur le départ.
bonne journée à vous au plaisir de vous lire

Experience: 24 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.