Magasinier - Plongeur - Ville de Mions H/F - Communes

La ville de Mions garantie une restauration collective (scolaire, ALSH, crèches, résidence Marianne et portage à domicile) durable, responsable et saine. La collectivité s'engage depuis plusieurs années pour proposer une prestation de qualité et des menus diversifiés, avec de plus en plus de produits locaux et biologiques et s'efforce de réduire au quotidien le gaspillage alimentaire;Au sein du pôle famille, vous intégrez l'équipe de la cuisine centrale composée de 12 agents. Placé(e) sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale et du responsable de production, vous assurez la reception, le stockageet la sortie de stock des matières premières et assurer la plonge batterie de production.

- assurer la réception des matières premières et effectuer un contrôle de conformité (quantité) et de qualité (fraîcheur des produits, DLC...). Engager les actions correctives en cas d'anomalies constatées
- assurer le stockage de produits en zone appropriée
- Traiter les bons de sorties quotidien et mettre à disposition les matières premières en cuisine
- garantir la traçabilité des produits (numérisation des étiquettes)
- assurer, en lien avec le chef de production la gestion des stockage
- assister l'agent polyvalent de production lors du déconditionnement des produits (déboitage, décartonnage) si nécessaire
- assister l'agent de production froide en légumerie si nécessaire
- réaliser la plonge de la batterie de production
- assurer le nettoyage des locaux et du matériel
- participer à la préparation des événements ponctuels de la
ville

Lieu de travail: Cuisine centrale
CATEM
57 rue des Brosses
Mions
Rythme de travail: 36h15 et 8 RTT

Horaires:
Lundi / mardi /jeudi /vendredi:
06h00 - 13h00
Mercredi: 06h00 - 14h25

Rémunération: Rémunérationstatutaire
Rifseep

Avantages sociaux:
participation employeur prévoyance/mutuelle
Adhésion CNAS
Restaurant municipal
Participation salle de sport

Maîtrise des règles de magasinage et d'inventaire
- Maîtrise des règles d'hygiène applicables en restauration collective
- Connaissance des règles d'utilisation des produits d'entretien et des matériels mécanisés
- maîtrise des outils informatiques (codification de produits, utilisation des logiciels de gestion de stock
- Rigueur , polyvalence, autonomie, réactivité et capacité de travail en équipe