Chef de Partie H/F - Extracadabra

Tenue du poste froid.
Réalisation et approvisionnement du salad bar.
Préparation et dressage de trois entrées quotidiennes.
Service au self pendant le déjeuner.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène