Pizzaiolo H/F - Camping A La Corniche

À la Corniche, camping*** proche de La Rochelle, à 100 mètres de la plage, entre les marais et les parcs ostréicoles. C'est un lieu idéal pour des vacances en famille, pour les affaires ou encore pour des week-ends détente avec votre moitié. Le camping propose des mobil-homes et des chalets mais aussi une piscine extérieure et un spa.

Nous recherchons un Pizzaiolo H/F dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée ! Vos missions seront :

- Assurer la de fabrication de pizzas depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution.
- Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation
- Appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, ..)
- Contrôler la quantité, la qualité, et l'allotissement de la production
- Organiser, contrôler et participer à la distribution
- Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini
- Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks
- Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux

Compétences attendues :

- Expérience significative en tant que Pizzaiolo
- Connaissance des techniques de préparation et de cuisson des pizzas
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Sens de l'organisation et de la gestion des priorités
- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication