Chef - Fe de Cuisine H/F - LIP Tertiaire

Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique... Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
Nous recherchons pour l'un de nos partenaires, un hôtel 4 étoiles, situé à Caluire et Cuire, un/e Chef/fe de cuisine en CDI.
En tant que Chef/fe de Cuisine, vous serez responsable de l'ensemble de l'activité culinaire du restaurant de l'hôtel :
-Superviser et encadrer la brigade de 4 personnes.
-Travailler en accord avec l'identité du restaurant : cuisine française revisitée, de saison, généreuse et raffinée
-Garantir la qualité de l'offre (restaurant, séminaires, bar, petit déjeuner...)
-Gérer les achats, les coûts, les stocks, les plannings et le respect des normes HACCP
-Collaborer étroitement avec la direction et les équipes F&B
-Etre force de proposition
Le poste est basé à Caluire-Et-Cuire

Fort d'un première expérience au poste de chef/fe de cuisine au sein d'un établissement hôtelier, le profil idéal pour ce poste doit :
- Assurer le parfait fonctionnement de la cuisine
- Travailler en équipe et assurer la formation des nouveaux collaborateurs
- Gérer les commandes
- Participer à la réalisation des objectifs de la cuisine
- Réaliser les inventaires
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle pour une bonne coordination
- Veiller à la bonne mise en place et au déroulement du service
- Faire appliquer les normes HACCP