Second de Cuisine H/F - LIP Tertiaire

Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique... Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
Nous recrutons pour un de nos partenaires, une brasserie haut de gamme et renommée située à Tassin La Demi Lune, un(e) CHEF DE CUISINE en CDI.Vous évoluez dans un cadre dynamique et sympathique eau sein d'une équipe de 5 personnes au total, dont 1 chef, 2 chef de partie, 1 apprenti et 1 plongeur.
En l'absence du chef de cuisine, vous êtes le garant du bon déroulement de la mise en place, de l'organisation du service, du respect des normes HACCP et des commandes auprès des fournisseurs.
Poste à pourvoir dès que possible . Horaires en coupures. 2 jours de repos consécutifs.
Le poste est basé à Tassin-La-Demi-Lune

Fort d'un première expérience significative sur le poste de second de cuisine en restauration traditionnelle, le profil idéal doit :
- Assurer le parfait fonctionnement de la cuisine
- Gérer les commandes
- Participer à la réalisation des objectifs de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisine
- Manager et épauler la brigade
- Réaliser les inventaires mensuels
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle pour une bonne coordination
- Veiller à la bonne mise en place et au déroulement du service midi et soir
- Faire appliquer les normes HACCP