Directeur de la Restauration F&B H/F - Diamond Solutions

L'un de nos établissements partenaires recherche un Directeur de la Restauration F&B (H/F) en CDI.

Le/la Directeur(trice) de la Restauration F&B supervise un restaurant unique, ouvert 7 jours sur 7 midi et soir, proposant une offre bistrot le midi et gastronomique le soir.

Missions principales

- Piloter l'activité restauration dans son ensemble, en garantissant un service fluide, professionnel et conforme aux standards de l'établissement.
- Superviser les services du midi en format bistrot, avec une capacité d'une trentaine de couverts.
- Superviser les services du soir en format gastronomique, avec une capacité d'une soixantaine de couverts.
- Participer activement au recrutement, à la formation et à la structuration complète de l'équipe restauration.
- Optimiser l'organisation des services, la gestion des plannings et la répartition des missions.
- Garantir le respect des procédures internes, des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
- Contribuer au développement de la performance économique du point de vente restauration.

Profil recherché

- Expérience confirmée sur un poste de Directeur de la Restauration, Responsable F&B ou poste similaire.
- Solide expérience en restauration haut de gamme, gastronomique ou hôtelière.
- Leadership naturel, sens de l'organisation et excellente capacité à structurer une équipe.
- Très bon relationnel client et forte culture du service.
- Capacité à accompagner une équipe en construction et à instaurer des standards de service solides.
- Rigueur, autonomie, réactivité et sens des responsabilités.
- Anglais apprécié.

Informations complémentaires

Localisation : Proche de Dijon, France

Contrat : CDI.

Prise de poste : Dès que possible.

Statut : Forfait cadre.

Salaire : entre 42 000 € et 48 000 € brut annuel selon profil.

Variable : PSO équivalent à 1 mois de salaire.

Logement : logement simple mis à disposition.