Assistant Qualité H/F - Synergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.Notre client, une coopérative d'éleveur (250 éleveurs) bio du sud-ouest recherche un nouveau membre dans son équipe, un(e) ASSISTANT(E) QUALITE ET PRODUCTION (F/H) pour travailler dans son atelier. Contrat longue durée avec embauche CDI.

Cette coopérative 100% bio, et équitable collecte, transforme, commercialise les produits de ses éleveurs, des gros bovins, des veaux de lait, des veaux rosés, des agneaux, des porcs.

- Travail dans le froid
- Horaires de journée : 6h-14h
- Mission longue durée
- Equipe de 15 personnes

Vos missions pour ce poste sont :

- Production : Participer aux opérations de préparation et conditionnement des viandes selon les consignes de fabrication (Préparation des commandes)
- Suivi qualité et HACCP/PMS : Vérifier l'application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à chaque étape de production
- Contrôles et traçabilité : Réaliser des contrôles qualité réguliers et assurer le suivi documentaire et la traçabilité des produits
- Gestion des non-conformités : Identifier les écarts constatés en production, les enregistrer et participer aux actions correctives
- Hygiène et entretien : Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail et des outils dans le respect des normes sanitaires

Les compétences nécessaires pour ce poste sont :

- Maîtrise des techniques de production
- Connaissances HACCP : Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire propres à l'agroalimentaire
- Rigueur et esprit d'analyse : Capacité à appliquer des procédures strictes et à détecter les écarts pour proposer des actions correctives
- Résistance physique : Capacité à travailler en environnement froid et en station debout prolongée
- Esprit d'équipe : Bon relationnel pour accompagner les équipes atelier et travailler en coordination sur la chaîne de production