Serveur - Serveuse H/F - Galerna

Galerna est un restaurant de type bistronomique, dans le guide Fooding depuis 2019, avec une clientèle de quartier fort aimable, ambiance chaleureuse et service soigné. En cuisine tout est fait maison, la carte suit les saisons et s'inspire de la cuisine espagnole. Pour l'accompagner, une sélection de vins de terroirs espagnols et des bières artisanales. Notre petite équipe de passionnés anime ce lieux de 28 couverts en salle et 20 en terrasse éphémère.Le poste consiste à réaliser les missions suivantes:
- mise en place avant le service
- accueil des clients, prise de commandes, service à table, encaissement
- nettoyage après le service et fermeture.
Elles seront à réaliser en autonomie, en coordination avec le gerant (un brief quotidien et la communication selon besoins). Les weekends et les gros services le serveur/serveuse sera accompagné par un extra, et il sera amené à l'encadrer.

Horaires de travail: du mardi au samedi de 17h au 24h.

Experience: 12 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks,Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,Maintenir une communication claire et professionnelle,Procéder à l'encaissement,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.