Chef de Rang Restaurant Gastronomique Etoile Michelin Logé H/F - Grand Hotel du Lion D'or

Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé Michelin dans la vallée de la Loire à Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne. Relais & Châteaux, membre des Grandes Tables du Monde.Le Lion d'Or 1774, établissement emblématique de Romorantin-Lanthenay, hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé Michelin, recherche un(e) Chef de Rang (H/F) afin de renforcer son équipe de salle. Installée au coeur de la Sologne depuis 1774, cette maison familiale perpétue l'excellence de l'accueil et de la gastronomie française dans un cadre d'exception.

Vos missions :
Assurer l'accueil et l'accompagnement des clients tout au long de leur expérience gastronomique.
Gérer un rang en toute autonomie.
Présenter la carte, les menus et conseiller les clients sur les mets et boissons.
Réaliser le service des plats et boissons dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
Veiller à la satisfaction des clients et anticiper leurs besoins.
Participer à la mise en place et à l'entretien de la salle.
Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de sommellerie.

Profil recherché :
Expérience réussie en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtellerie-restauration.
Sens du service et de l'excellence relationnelle.
Présentation soignée et excellente élocution.
Esprit d'équipe, rigueur et professionnalisme.
Une connaissance des vins serait appréciée.

Programme avantage Relais & Châteaux : Relais Team
2 jours de repos consécutif par semaine
Anglais demandé, une langue supplémentaire apprécié

Experience: 12 Mois - Exigé

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Prendre une commande client,Effectuer le service des plats à table

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.