Manager de Restaurant Pizzeria et Responsable de Production H/F - Jtp - Nantes Pablo Picasso

Tu es passionné(e) par le monde de la restauration et tu aimes offrir une expérience unique à chaque client ? Tu veux rejoindre une équipe dynamique, souriante et (un peu) pizza-addict ? Tu veux promouvoir des produits de qualité et des recettes élaborées par un champion de France et Vice- champion du Monde de pizza.
Nous avons l'opportunité idéale pour toi !

Ce que nous recherchons pour l'ouverture de notre restaurant :
- Un(e) manager et responsable de production qui sait gérer un restaurant, motiver les équipes et organiser la production en cuisine
- Une personne avec un sourire indétrônable, même quand le service bat son plein.
- Un as de la coordination, capable de créer une ambiance chaleureuse et fun pour nos clients.
- Une petite touche d'humour, parce que chez nous, on bosse sérieusement sans jamais se prendre au sérieux !

Tes missions (si tu les acceptes) :
- Assister le Dirigeant dans la gestion globale du restaurant
- Manager l'ensemble des équipes et assurer une super ambiance de travail
- Gérer la production en cuisine : commandes et stocks, organisation du travail, respect des process et de la qualité, amélioration continue.

Ce que nous t'offrons :
- Une formation par le biais de la Préparation Opérationnelle de l'Emploi (POEI) avant ouverture de notre restaurant,
- Un cadre de travail sympa avec des collègues au top
- Un environnement où tu pourras exprimer ton talent et évoluer !
- Des clients heureux qui repartent avec le sourire

Les petits plus :
- Passionné(e) de pizza ? Nous aussi !
- Tu es rigoureux(se), organisé(e), et tu sais faire preuve de leadership ? Alors ce poste est fait pour toi !

Envie de faire partie de l'aventure ? Envoie-nous ton CV et une petite présentation de toi à ****@****.** . On a hâte de découvrir ton savoir-faire et de t'accueillir dans notre grande famille.

Rejoins-nous vite et fais de notre pizzeria l'endroit préféré de toutes et tous !

Experience: 3 An(s)

Compétences: Gestion des inventaires,Législation alimentaire,Législation sociale,Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public,Normes d'hygiène et de sécurité,Planification des tâches et gestion des priorités,Procédures de prévention des risques sanitaires,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Techniques de liaison chaude et froide,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Animer, coordonner une équipe,Assurer la gestion administrative d'une activité,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités du personnel,Définir des besoins en approvisionnement,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Elaborer, suivre et piloter un budget,Evaluer la satisfaction client,Gérer les ressources humaines,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Participer à un inventaire,Piloter une activité,Superviser la préparation des produits culinaires,Utiliser les outils numériques

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.