Boulanger H/F - Maison Zk

Au sein de notre commerce artisanal, nous recherchons deux boulangers(ères) passionnés(es) et rigoureux(ses) pour rejoindre notre équipe.

Vous participerez à l'ensemble des étapes de fabrication des produits de boulangerie, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité attendue par notre clientèle.

Vos missions principales

* Préparer et fabriquer les pains, baguettes, viennoiseries et autres spécialités de la boulangerie.
* Réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
* Assurer le respect des recettes et des procédures de fabrication.
* Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
* Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et du laboratoire.
* Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.

Profil recherché
* Titulaire d'un CAP Boulanger ou d'une formation équivalente.
* Expérience en boulangerie artisanale appréciée.
* Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries.
* Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
* Rigueur et souci de la qualité.
* Capacité à travailler selon des horaires matinaux, de nuit ou en horaires décalés.

Conditions de travail

* Type de contrat : CDI
* Temps de travail : Temps plein
* Horaires : ouvert du lundi au dimanche
* Lieu : Villefontaine
* Rémunération : selon profil et expérience
* Prise de poste : entre le 15/07 et le 15/08

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie