Demi-Chef de Partie H/F - Extracadabra

Pour un remplacement nous recherchons un cuisinier/ cuisinière au sein de notre coffee shop - cantine à Montmartre . Vous préparez en toute autonomie les pâtisseries du jour (cookie, banana bread, carrot cake, fondant au chocolat en suivant nos recettes) et gérez la mise en place pour le déjeuner : 3 plats (shakshuka, avocado toast et salade ou tarte fine). Petit déjeuner servi jusqu'à 11:30 (oeuf au plat, pancakes, granola..)
Le dimanche brunch de 10:00 à 14:30 (avocado toast, oeufs, pancakes granola...)
40 couverts en moyenne,
Rythme soutenu mais ambiance très agréable avec une équipe jeune et dynamique
Vous travaillez avec un plongeur. Clientèle de quartier et touristes :)

Coffre shop et cantine de quartier, alliant qualité et simplicité, ************* propose des petits-déjeuners gourmands, déjeuner du jour et pâtisseries maison . Le tout accompagné de café de spécialité et boissons fraîches maison dans le cadre bucolique de Montmartre. Clientèle de quartier et touristiqueVous assisterez le chef de partie sur la gestion des stocks et la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène