Chef de Projet R&D - Développement Produits Process Petfood H/F - System D RH

NOTRE CLIENT

Chez Saga Nutrition, nous concevons et fabriquons en Auvergne des aliments secs pour chiens et chats, avec une conviction forte : une croquette performante ne se résume pas à une formule. Elle se construit à la croisée de la nutrition, des matières premières, du process industriel, de la qualité, de la sécurité alimentaire et de la réalité économique.

Fabricant français indépendant, Saga Nutrition maîtrise son process de fabrication de A à Z sur son site de Courpière : sélection des matières premières, formulation, broyage, cuisson-extrusion, séchage, enrobage, refroidissement, contrôles qualité, conditionnement et traçabilité.


LE POSTE

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef(fe) de Projet R&D - Développement Produits & Process Petfood pour renforcer leur capacité à développer, industrialiser et améliorer leurs gammes de produits chiens et chats.

Envie de piloter des projets concrets, de l'idée à la mise en production, et de contribuer à des produits à forte valeur nutritionnelle ?

Rattaché(e) au pôle Excellence Opérationnelle et QHSE, vous pilotez des projets de développement et d'optimisation produits, depuis le besoin initial jusqu'à la mise en production.

Votre objectif : concevoir des produits performants, industrialisables et répondant aux exigences de qualité qui font la réputation de Saga Nutrition.

Vos principales responsabilités :

- Développement et optimisation des formulations

Vous concevez, ajustez et améliorez les recettes d'aliments secs pour chiens et chats en intégrant les objectifs nutritionnels, les contraintes matières premières, les attentes marché, les réalités industrielles et les enjeux économiques.

Vous intervenez notamment sur la formulation, l'équilibre nutritionnel, l'intégration de nouvelles matières premières, l'analyse technico-économique des recettes et l'optimisation des performances produit : appétence, digestibilité, stabilité, texture, densité, humidité.

- Pilotage des projets R&D de bout en bout

Vous structurez et animez les projets depuis le cahier des charges jusqu'à l'industrialisation : cadrage du besoin, planification, coordination des essais, analyse des résultats, arbitrages techniques, suivi des risques et formalisation documentaire.

Vous garantissez la cohérence entre les exigences nutritionnelles, qualité, industrielles, réglementaires et économiques.

- Proximité avec le terrain industriel

En lien étroit avec la production, vous organisez et suivez les essais industriels, puis analysez le comportement des recettes dans le process : préparation, broyage, extrusion, séchage, enrobage, refroidissement et conditionnement.

Votre enjeu : transformer une formulation pertinente en produit fiable, stable, reproductible et industrialisable.

- Qualification des matières premières et des fournisseurs

Vous participez à la recherche, l'évaluation et le référencement de nouvelles matières premières et de nouveaux fournisseurs.

Vous analysez leur intérêt nutritionnel, technique, économique et industriel, en lien avec les achats, la qualité et la production, et contribuez au suivi qualité fournisseurs ainsi qu'à la sécurisation des approvisionnements.

- Veille technique et nutritionnelle

Vous suivez les évolutions du marché petfood, des ingrédients, des technologies, des attentes consommateurs et des recommandations de la filière.

Vous contribuez à la veille technique et nutritionnelle, notamment via les ressources et comités spécialisés de la FACCO.

Le profil que nous recherchons

Formation Bac +5 de type ingénieur agroalimentaire, ingénieur agronome spécialisé en nutrition animale, formulation ou procédés alimentaires,

ou Master équivalent en sciences des aliments, nutrition animale, formulation, génie des procédés ou qualité/sécurité alimentaire.

- Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en développement produits dans un environnement industriel agroalimentaire, idéalement dans le petfood, la nutrition (humaine ou animale), les produits extrudés ou un environnement process proche.
- Vous maîtrisez la gestion de projet R&D et savez faire avancer plusieurs sujets en parallèle avec méthode, exigence et sens du résultat.

Les compétences techniques attendues

La connaissance du secteur du pet food est un vrai plus. Une expérience en nutrition humaine ou animale sera également appréciée.

Le poste requiert des compétences en formulation ainsi qu'une bonne compréhension des procédés de transformation alimentaire. Des connaissances en biochimie des aliments, ainsi que dans les mécanismes de texturation, de stabilité, de conservation et les interactions entre formulation et procédé, seront particulièrement valorisées.

Votre posture fera la différence

Nous recherchons une personne rigoureuse, curieuse et pragmatique, capable de passer d'une raisonnement analytique à une solution concrète.

Vous aimez comprendre pourquoi un produit fonctionne, évolue ou pose difficulté en production, et vous savez travailler avec les équipes concernées pour ajuster, tester et fiabiliser.