Cuisinier - Cuisinière à Domicile H/F - Maison Zue

Maison ZUE est une brasserie contemporaine située au coeur de Saumur. Imaginée par le chef franco-colombien Marlon Medina, elle propose une cuisine généreuse et métissée inspirée des saveurs du monde, élaborée à partir de produits de saison soigneusement sélectionnés.

À la carte, viandes maturées, poissons, burgers gourmands, plats à partager, options végétariennes, cocktails signature et desserts maison se côtoient dans un esprit de convivialité et de partage. Ouverte du petit-déjeuner au dîner, Maison ZUE accueille aussi bien les repas d'affaires, les moments en famille que les événements de groupe dans un cadre moderne et chaleureux.

Maison ZUE est une invitation au voyage culinaire, où la tradition de la brasserie rencontre la créativité et les influences du monde.Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.