Commis - Commise Pâtisserie H/F - Brasserie Roseaux

Tabata et Ludovic Mey, chefs étoilé, recherchent un commis pâtisserie pour la brasserie Roseaux. Située au coeur de 6 -ème arrondissement de Lyon, cette brasserie de tradition française revisite les classiques avec élégance et modernité. Avec ses 50 places assises, elle propose une cuisine raffinée dans un cadre chaleureux, inspiré des grandes brasseries.Dans le cadre de renforcer notre équipe, nous recherchons un/e commis/e de pâtisserie passionné/e et créatif/ve pour rejoindre notre équipe.

Missions :
Assurer la production des desserts dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison
Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade pour assurer une parfaite harmonie des plats servis

Profil recherché :
Expérience confirmée
Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et contemporaine
Créativité, rigueur et sens du détail
Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression
Passion pour la gastronomie et envie de s'investir dans un projet d'exception

Ce que nous offrons :
L'opportunité de travailler aux côtés de chefs passionnés et reconnus
Un cadre de travail élégant et stimulant
Une équipe dynamique et bienveillante
Un environnement propice à l'évolution et au développement des compétences

Formation:
CAP / BEP (Requis)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle