Apprenti Boucher H/F - Henri Boucher

Dans le cadre de son développement, Henri Boucher recherche un(e) apprenti(e) boucher(ère) souhaitant préparer un CAP Boucher en 2 ans
En fonction du niveau scolaire : 1 à 2 jours de formation et le reste en entreprise ( 27h ou 19 h)

Accompagné(e) par un tuteur expérimenté, vous découvrirez l'ensemble des activités liées au métier de boucher et participerez progressivement aux missions du magasin.

Missions
Réceptionner et contrôler les produits.
Préparer les viandes selon les règles de l'artisanat boucher.
Participer aux opérations de découpe, désossage et parage.
Réaliser la mise en rayon et la présentation des produits.
Conseiller et servir les clients.
Respecter les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Entretenir le matériel et le poste de travail.
Participer à la gestion quotidienne du rayon

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé