Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F - du Pain... au Lard

Située au coeur des Hautes-Vosges, Du Pain Au Lard est une entreprise artisanale qui met à l'honneur la convivialité, le partage et le respect des traditions.
Regroupant une activité de boucherie charcuterie, boulangerie et traiteur, notre équipe de 15 collaborateurs oeuvre chaque jour pour valoriser les produits du terroir et proposer à notre clientèle des produits de qualité, élaborés dans le respect du savoir-faire artisanal.Située au coeur des Hautes-Vosges, Du Pain Au Lard est une entreprise artisanale qui met à l'honneur la convivialité, le partage et le respect des traditions.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Charcutier(ère)-Traiteur autonome et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions
- Réaliser la fabrication des produits de charcuterie artisanale.
- Préparer les plats cuisinés, buffets, produits traiteur et spécialités de la maison.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la mise en valeur des produits.
- Assurer la préparation des commandes clients.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Gérer l'entretien du laboratoire et du matériel.
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.

Profil recherché
- Titulaire d'un CAP/BEP Charcutier-Traiteur ou équivalent.
- Expérience significative sur un poste similaire.
- Maîtrise des techniques de découpe et de transformation des viandes.
- Autonome dans l'organisation de son travail.
- Rigoureux(se), dynamique et soucieux(se) de la qualité des produits.
- Sens du service client et esprit d'équipe.

Conditions
- Contrat à durée indéterminée (CDI).
- Temps plein : 39 heures par semaine.
- Salaire selon profil et expérience.
- Poste à pourvoir dès que possible.

Organisation du travail
- Repos le lundi toute la journée.
- Repos le jeudi après-midi.
- Fermeture le dimanche après-midi.

Rejoignez une entreprise à taille humaine, attachée à la qualité, au savoir-faire artisanal et à la valorisation des produits du terroir au coeur des Hautes-Vosges.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé