Boucher H/F - Tradival

Au sein de notre atelier de découpe spécialisé dans les viandes ovines, vous aurez pour principales missions :

Réaliser les opérations de découpe et de préparation des carcasses ovines ;
Utiliser les équipements et outils de découpe adaptés ;
Effectuer le désossage, le parage et la préparation des différents morceaux de viande ;
Contrôler la qualité des produits conformément aux exigences de l'entreprise ;
Assurer la pesée, l'emballage et le conditionnement des produits ;
Veiller au respect des objectifs de qualité et de productivité ;
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur.

Titulaire d'un CAP et /ou BP BOUCHER, vous possédez idéalement une première expérience sur un poste similaire.
Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité en agroalimentaire.
Doté(e) d'un esprit d'équipe, vous êtes minutieux(se) et polyvalent(e)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).