Grillardin - CDI H/F - Buffalo Grill

Bienvenue chez Buffalo Grill - ICI commence votre aventure

Mission
En quelques mots

Envie de perfectionner l'art de la grillade ? Chez nous, le talent se forme et s'affine. En tant que grillardin, vous êtes l'âme de la cuisine, garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le chef grillardin à vos côtés, vous apprendrez à sublimer chaque pièce de viande tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours.

Vos missions

Le maître de la cuisson : vous assurez la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, en respectant les standards Buffalo Grill. Pas de pression, juste une belle saisie et une bonne organisation !
L'hygiène avant tout : une fois formé(e), vous appliquez les règles HACCP comme un chef. Ici, propreté rime avec efficacité. Vous gérez également votre espace de travail en maintenant un environnement propre et organisé, et en nettoyant régulièrement les équipements, le grill (et vos mains bien entendu !) pour assurer un service sans accroc.
Le champion de la coopération : vous collaborez avec les autres membres de l'équipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour une préparation et un service fluides, en assurant une qualité de service irréprochable, et une cohésion d'équipe digne des plus grandes franchises de NBA !
L'expert de la gestion et de l'anticipation : vous participez à la gestion des commandes et des stocks, avec un oeil attentif vous signalez les besoins de réapprovisionnement et veillez à la bonne conservation des produits.
Profil
Ce que vous apportez

Passion pour la cuisine : Vous aimez travailler autour des flammes et avez un intérêt certain pour la cuisine de qualité.
Esprit d'équipe : Vous collaborez naturellement avec les autres, en créant une ambiance chaleureuse.
Sens de l'organisation : Vous savez garder votre poste impeccable, même dans le rush.
Connaissances en hygiène : Si vous connaissez déjà les règles HACCP, c'est un plus, sinon, on vous forme.

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?
ICI, nous favorisons l'épanouissement de chacun :

Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (e-learning, etc.).
Des opportunités de carrière à portée de main : plus de 1 200 promotions internes en 2023, 80 % de nos managers ont débuté en salle ou en cuisine.
Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au coeur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.
ICI, nous vous soutenons grâce à notre réseau :

Une entreprise solide avec plus de 350 restaurants en France, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France.
Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 43 ans.
ICI, nous offrons des opportunités à toutes et tous :

Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
Une politique d'inclusion qui valorise la diversité (94/100 à l'index parité H/F, +40 % de femmes managers).
Une politique d'inclusion et de diversité (94/100 à l'index parité H/F).
ICI, l'aventure commence :

Tracer votre propre route dans une entreprise solide et ancrée localement depuis plus de 43 ans
Evolution possible

Chez Buffalo Grill, on ne se contente pas de bien cuire les viandes, on aide aussi les talents à se développer ! En tant que grillardin, vous avez la possibilité d'évoluer rapidement. Avec de l'engagement, de la motivation et un bon esprit d'équipe, vous pouvez grimper les échelons pour devenir chef grillardin et même accéder à des postes de direction. Votre avenir est entre vos mains, on vous accompagne à réussir !

Experience: 1 Mois

Compétences: Chaîne du froid,Cuisinier,Législation alimentaire,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modalités de stockage de produits alimentaires,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Evaluer la satisfaction client,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.