Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - Sas Meleo / Sas Theline

Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale vous évoluerez sur l'une des deux dominantes selon votre formation (boulanger ou pâtissier) et serez accompagné.e sur l'autre.
***si vous êtes boulanger(ère) de formation nous recherchons une personne autonome, si vous êtes pâtissier(ère) de formation, pas d'expérience préalable exigée***

Nous recherchons avant tout une personne impliquée dans son travail et passionnée par son métier

Vos missions :
Préparation et fabrication du pain et de viennoiseries artisanaux
Respect des recettes et des techniques de fabrication de la boulangerie.
Préparation et fabrication de pâtisseries dans le respect des recettes et techniques de fabrication.
Confection de snacking.

Gestion des stocks de matières premières et des commandes.
Veille à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Nous sommes une entreprise facilitant l'intégration de son personnel afin lui permettre de trouver sa place
Nous proposons un CDD à terme imprécis (remplacement arrêt maladie) 35H avec 5 jours de travail par semaine et 1 dimanche sur 2 en repos, établissement fermé le mercredi.

Experience: 2 An(s) - boulangerie ou patisserie

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie