Second de Cuisine Tournant H/F - Restalliance

Nous recrutons un Second de Cuisine Tournant (F/H) dans le secteur de Boulogne-Billancourt (92)et ses alentours :

En tant que Second de cuisine tournant, vous êtes un collaborateur clé de notre organisation. Rattaché(e) au pôle tournant, vous intervenez sur différents sites en Île-de-France selon les besoins : remplacement, renfort d'équipes ou accompagnement opérationnel etc.

Grâce à votre expertise, votre adaptabilité et votre polyvalence, vous contribuez au bon fonctionnement de nos cuisines au sein de nos établissements dans le médico-social. Ce poste s'adresse à des professionnels dynamiques, appréciant la mobilité, le travail en équipe et animés par le sens du service.

Le poste en bref

Type de contrat : CDI

Localisation : 92

Temps de travail : temps plein - 35 h

Salaire : 2200 - 2300 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

Horaires : 7h-19h (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos

Type d'établissement : EHPAD, clinique, IME...

Permis B obligatoire - véhicule du service

Au quotidien :

Vos missions seront les suivantes :

préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas

garantir le respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

suivre approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

vieller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

Nous vous proposons :

Un week-end sur 2 de repos

Un équilibre vie pro/perso

travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Experience: 2 An(s)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.