Caviste H/F - PROMAN

Vinification & élevage

- Participer à l'élaboration du vin et assurer le suivi quotidien des opérations
- Participer à la définition des consignes de vinification et vérifier leur bonne application
- Encadrer et gérer les équipes de saisonniers pendant les vendanges
- Organisation et réalisation des opérations de cuverie : assemblage, soutirage, transfert, ouillage...
- Traitement des vins
- Nettoyage et Entretien
- Préparation des vins avant la mise : collage, stabilisation, filtration
- Chargement/ Déchargement Citernes
- Prise d'échantillons

Traçabilité - en lien avec le maitre de chai

- Assurer ou superviser l'enregistrement des données (traçabilité, analyses, registres)
- Respect des cahiers des charges
- Suivi analytique des vins, bilans périodiques de cave

EMPLOI SAISONNIER

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Profil candidat idéal : Ouvrier cave H/F

Compétences requises :
- Expérience significative dans le travail en cave
- Connaissance des techniques de vinification et des outils spécifiques au domaine vinicole
- Capacité à respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Autonomie et esprit d'initiative
- Maîtrise des opérations de manutention et de stockage

Qualités professionnelles :
- Sérieux et rigoureux dans l'exécution des tâches
- Dynamique et motivé
- Aptitude à travailler en équipe
- Réactivité et capacité à s'adapter aux imprévus
- Sens de l'organisation

Description concise du profil candidat recherché :
Nous recherchons un ouvrier cave H/F, dynamique, motivé et autonome, avec une expérience significative dans le domaine vinicole. Vous devez posséder une connaissance des techniques de vinification et faire preuve de sérieux et de rigueur. Un niveau d'études minimum de CAP est requis. Vous aimez le travail en équipe et devez être capable de respecter les règles d'hygiène, tout en étant réactif face aux différentes situations rencontrées.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.