Cuisinier de Collectivité H/F - Restaurant Universitaire L'aubepin

Le Restaurant Universitaire L'Aubépin recherche un(e) Cuisinier(ère) pour renforcer son équipe composée de 20 agents, sous la responsabilité du chef de cuisine. Le poste consiste à participer à la production culinaire quotidienne et à assurer diverses tâches de préparation et de mise en place.

MISSION PRINCIPALES :
Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides, conformément aux fiches techniques.
Assurer la production des desserts la mise en place des préparations pour le lendemain.
Réaliser le tranchage pour l'ensemble des lieux de fabrication.
Contribuer au service du midi.
Participer à l'entretien des locaux et du matériel.
Appliquer les normes d'hygiène alimentaire, de sécurité au travail
Savoir respecter les normes HACCP

PROFIL RECHERCHÉ :
Capacité à travailler en équipe.
Autonomie, notamment sur la partie pâtisserie / desserts.
Réactivité et rigueur dans l'application des consignes et recettes.
Une expérience en restauration collective ou traditionnelle est demandée.

CONDITIONS D'EXERCICE :
Horaires : du lundi au vendredi, 7h30-16h10 (pause déjeuner incluse).
Contrat annualisé
Vous bénéficierez de la moitié des vacances scolaires

Experience: 1 An(s) - Cuisinier en collectivité

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).