Agent Polyvalent de Restauration Scolaire - Commune de Saint-Laurent-Du-Var H/F - Communes

Mission principale : l'agent(e) participe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.

Définition du poste :
- Direction de rattachement : Direction Générale Qualité de Vie dans la Cité - Direction Education Jeunesse ;
- Service de rattachement : Service Restauration Scolaire ;
- Relation hiérarchique : l'agent(e) exerce ses missions sous l'autorité de la Cheffe de cuisine et du Second(e) et sous la direction et la responsabilité de la cheffe du Service « Restauration Scolaire» ;
- Relations fonctionnelles : personnel de cuisine, service « Restauration Scolaire », livreurs, convives, services techniques, service animation, services de la DDPP (Direction Départementales de la Protection des Populations).

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o006260622001545-agent-polyvalent-restauration-scolaire?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

- Notions sur les techniques culinaires de base en restauration collective ;
- Notions sur la qualité nutritionnelle, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats ;
- Bonnes connaissances des règles de bases d'hygiène (méthode HACCP, paquet hygiène) ;
- Bonnes pratiques de manutention ;
- Techniques du service en salle selon le type de service et le public accueilli ;
- Techniques d'entretien des matériels et des locaux ;
- Maîtrise de la langue Française ;
- Connaître les gestes de première urgence ;
- Sensibilisation au développement durable ;
- Savoir faire preuve d'initiative ;
- Gestion du temps (pour assurer le respect impératif des délais de fabrication) ;
- Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité ;
- Savoir transmettre l'information ;
- Bon relationnel, esprit d'équipe, bonne écoute et diplomatie ;
- Bonne condition physique ;
- Hygiène irréprochable ;
- Sens des responsabilités ;
- Sens du service public ;
- Disponibilité et dynamisme ;
- Discrétion professionnelle absolue et respect de l'obligation de réserve ;
- Permis B (souhaité).