Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Bonjour ! Nous recherchons notre futur(e) Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe. Chez nous, on travaille dans une ambiance simple, conviviale et vraiment familiale.

Au quotidien, vos missions seront la préparation et la découpe des viandes (notamment les steaks) pour les services du midi et du soir, la réalisation d'entrées basiques (type salade lyonnaise) ainsi que la préparation des desserts (environ 60 pour le midi et le soir). Pendant le service, vous gérez le dressage et l'envoi des plats pour une trentaine de couverts. Enfin, comme nous prônons l'entraide, vous participez également à la plonge avec le reste de l'équipe et au nettoyage de la cuisine.

Nous serions ravis de travailler avec vous et de vous accueillir parmi nous. Hâte de vous rencontrer !

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène