Sushiman - Sushiwoman H/F - Sushi Maker

Spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2012, Sushi Makers recherche pour son restaurant du Havre un sushiman/ sushiwoman H/F.Descriptif du posteGestion, organisation de la cuisine et mise en placeCuisson et préparation du rizPréparation des sushis (Nigiris, Makis, California, Rolls ...)Maitrise parfaite de la découpe du poissonMaitrise parfaite des recettes du restaurantManagement : former, encadrer et organiser son équipeGestion de l'approvisionnement des matières premièresRespect des règles d'hygiène (HACCP)Profil rechercheExpérience minimum de 2 ans obligatoire dans la préparation des sushis.Dynamique, rapidité et efficacitéCapacité d'adaptationExpérience dans le management, travail en équipeConnaissance des règles d'hygièneEtre capable de gérer des situations de stressRespect de la confidentialité

Experience: 2 An(s) - Cuisine asiatiqueCompétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le serviceLangues: Français exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociaux