Pâtissier - Pâtissière H/F - Cassez Herve

Missions principales :Le/la pâtissier(ière), un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentairesDécore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureuxSélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniquesUtilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournituresUne attention particulière sera portée à la motivation.Profil débutant accepté.Horaires : de 4h à 10h, des lundis aux samedis et les dimanches de 3h à 10h

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie