Traiteur - Traiteuse H/F - Febeo Beaux-Arts

Dans notre boucherie située quartier beaux arts à Montpellier nous recherchons une personne en charge de la partie cuisine-traiteur de notre établissement.

Les missions sont les suivantes:

- mise en place du rayon traiteur
- réalisation des plats préparés et des différents produits (quiches, friands, salades, desserts...)
- réalisation des commandes pour alimenter la cuisine
- organisation de la chambre froide traiteur

Nous recherchons un profil organisé, minutieux et créatif. Une attention toute particulière sera portée à l'hygiène, à l'entretien du poste de travail et de la chambre froide.

Un objectif primordial est de valoriser les produits carnés vendus dans la boutique. Une grande liberté sera ainsi laissée dans la proposition des plats préparés.

Les horaires sont:

Mardi 7h-13h - 16h-19h45
Mercredi 7h-13h15
Jeudi 7h-13h
Vendredi 7h-13h
Samedi 7h-14h

Pas de travail le dimanche ni le lundi

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir des recettes et menus,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser et planifier une activité,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).